Melanzane ripiene di ricotta e Tonno
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Melanzane ripiene di ricotta e Tonno Callipo !!!
Ingredienti per 4 persone 1 vasetto di Filetti di Tonno Callipo, 100 g di ricotta, 4 fette di melanzane, 100 g di prezzemolo fresco, Peperoncino q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione Sistemate in un piatto le fette di melanzane precedentemente grigliate. Conditele con peperoncino e prezzemolo. Stendete dentro un piatto la fetta di melanzana precedentemente condita, copritela con un leggero strato di ricotta, poi sopra la ricotta mettete il Tonno Callipo. Arrotolate la melanzana in modo da creare un involtino e fermatelo con gli stuzzicadenti.
